Dùng bếp từ, bếp điện từ đúng cách

 Dùng bếp từ, bếp điện từ đúng cách

Bếp cảm ứng từ (bếp từ, bếp điện từ) thuộc dòng bếp nấu cao cấp được ưa chuộng nhất hiện nay bởi chúng cho hiệu suất nấu nướng cao, dù bạn có để bếp trong phòng khép kín có quạt hay phòng điều hòa hoặc đun nấu ngoài trời thì hiệu suất của bếp cũng không thay đổi; Bếp cảm ứng từ còn có thể điều chỉnh nhiệt bằng các con số chính xác, gia nhiệt trực tiếp vào phần đáy nồi tiếp xúc với mặt bếp nên không có nhiệt thừa thoát ra ngoài, khi cần nấu nhanh có thể tăng lên mức nhiệt cao nhất mà không lo tốn điện vô ích. Bếp cảm ứng từ hoạt động trên nguyên lý làm nóng bằng cảm ứng của sóng điện từ. Nên bếp không tỏa khói khi nấu tạo cảm giác an toàn không cháy nổ. Bề mặt bếp thường được làm bằng sứ cao cấp hoặc kính chịu nhiệt nên rất dễ vệ sinh, kể cả khi đang nấu.

Công suất của bếp thường ở mức 1.800W - 2.000W nên mức độ tiêu thụ điện lớn. Vì thế, để đảm bảo an toàn, phải dùng các phích cắm và ổ cắm riêng. Dây điện phải chịu được tải của công suất bếp cảm ứng từ, với tiết diện tối thiểu 0,75mm để đảm bảo an toàn. Không sử dụng bếp cảm ứng từ bằng những nguồn điện không ổn định dễ gây cháy hỏng các thiết bị điện.

Những điều bạn cần chú ý trong quá trình sử dụng bếp cảm ứng từ

Khi đang nấu: không để dao, đĩa, bát tráng men, nắp lọ, vung nồi bằng sắt lên mặt bếp. Do các vật dụng sẽ dẫn nhiệt và nóng lên rất nhanh, gây nguy hiểm. Không dịch chuyển bếp khi đang nấu. Không để thức ăn hoặc nước thấm vào mạch điện của bếp. Tuyệt đối không sờ tay vào mặt bếp khi đang hoặc sau khi nấu vì nhiệt độ từ nồi có thể gây bỏng. Phải chỉnh nhiệt độ tự tắt vì bếp không có chế độ tự tắt khi thức ăn chín. Khi nấu phải đặt nồi trong phạm vi quy định rồi mới bật công tắc điện. Không sử dụng bếp từ ở những nơi dễ cháy và gần chất gây nổ. Không đặt bếp gần nguồn nước hoặc nơi ẩm ướt. Lưu ý, những ai đang đeo máy kích nhịp tim thì không nên sử dụng bếp cảm ứng từ, vì có thể xảy ra hiện tượng nhiễm từ, nguy hiểm đến sức khỏe. Ngoài ra các thiết bị điện tử và các thiết bị gia dụng cũng dễ bị nhiễm từ gây hư hỏng nếu đặt chung với bếp đang sử dụng trong phạm vi 3m.

Khi không sử dụng bếp hoặc đang nấu mất điện đột ngột thì nên rút dây khỏi phích cắm. Chỉ dùng khăn ẩm và mềm để vệ sinh bếp. Thường xuyên vệ sinh quạt gió bên dưới của bếp từ.

Một lưu ý khác là bếp cảm ứng từ có nhiều hệ thống điện và điện từ, do đó khi phát sinh sự cố cần đưa đến các cửa hàng sửa chữa chuyên dụng, không nên tự mình tháo rời các linh kiện ra sửa chữa. Một hạn chế lớn của bếp cảm ứng từ là chỉ sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng inox hoặc sắt, thủy tinh có sợi kim loại và phải có đáy bằng.

Bếp cảm ứng từ là sản phẩm cơ khí công nghệ cao nên khi các sản phẩm của bếp bị hư hỏng nhỏ như cầu chì, dây điện... cũng phải dùng hàng chính hãng để thay thế. Vậy nên khi quyết định mua sản phẩm bếp cảm ứng từ bạn phải chú ý đến vấn đề tìm kiếm linh kiện nếu bếp bị hỏng, nhất là những loại bếp cao cấp.

Sử dụng dụng cụ nấu phù hợp

Khi chọn mua các dụng cụ nấu cho bếp từ bạn nên lựa chọn các dụng cụ làm từ chất liệu dẫn điện kém như sắt, gang, thép không gỉ hoặc các lớp thép không gỉ. Các dụng cụ nấu được đặc chế cho bếp từ sẽ giúp bạn đỡ phân vân khi lựa chọn, nhưng nếu trong nhà bạn đã có dụng cụ bằng gang hay thép không gỉ thì bạn không cần thiết phải thay thế chúng gây lãng phí tiền.

Bạn không nên chọn chảo hoặc xoong có chất từ đồng hoặc nhôm hay thủy tinh vì chúng dẫn điện tốt nên dễ gây nguy hiểm khi sử dụng.

Bộ nồi chuyên dụng dành cho bếp từ và điện từ 

Đối với chảo và nồi: Cách đơn giản đẻ kiểm tra nồi chảo có dùng được cho bếp từ hay không là các bạn dùng nam châm kiểm tra, theo nguyên tắc thì các vật liệu nam châm hút được thì có thể dùng được trên bếp từ. Điều này giúp bạn có thể nhanh chóng chọn lựa nồi chảo với một cục nam châm nhỏ.

Với đĩa từ: Nếu bạn yêu thích một chiếc nồi hoặc chảo nào đó nhưng bạn muốn sử dụng nó trên bếp từ, bạn có thể sử dụng nó bằng cách mua một chiếc đĩa từ. Đĩa từ là loại đĩa phẳng nóng lên khi đặt trên bếp từ. Khi đã nóng lên, bạn đặt chảo lên chiếc đĩa và nhiệt sẽ được truyền từ đĩa vào chảo. Cách này có thể  sử dụng cho bất kỳ  loại chảo nào.